Ashoka Aloo kulcha

Product details

Aloo Kulcha is a soft, traditional Indian flatbread stuffed with spiced mashed potatoes, commonly enjoyed with curries, yogurt, or chutney. It is typically made from refined wheat flour dough filled with potatoes, onions, herbs, and spices such as cumin, coriander, and chili. Dansk: Aloo Kulcha er et blødt, traditionelt indisk fladbrød fyldt med krydrede mosede kartofler og serveres ofte med karryretter, yoghurt eller chutney. Det laves typisk af dej med hvedemel, som fyldes med kartofler, løg, urter og krydderier som spidskommen, koriander og chili. Ernæringsmæssigt giver det kulhydrater og moderat protein, men kan have et højere kalorieindhold på grund af fyld og fedt ved tilberedning; én kulcha (ca. 100 g) indeholder cirka 220–260 kcal, 35–40 g kulhydrater, 5–7 g protein, 6–8 g fedt og omkring 2–3 g kostfibre.